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掌握正宗燒鵝技術配方,燒鵝做法培訓

課程名稱:掌握正宗燒鵝技術配方,燒鵝做法培訓

學習時間:學會為止

開課形式:隨到隨學

課程學費:面議

優 惠 價:面議

更新日期:2019年10月13日

開課地點:廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓

人氣指數:434次

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課程信息


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廣州廣品餐飲培訓機構
廣品聯系人:唐經理
廣品聯系熱線:1-3-3-1-8-8-9-1-6-0-3 微信QQ:944175130 
交一份學費可以兩人一起來學習(學習期間提供吃?。?/span>

廣品學校培訓地址:廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓

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    燒鵝,深井燒鵝,廣式燒鵝做法培訓流程:
1:食材處理:系統學習鵝的處理。重點學習掌握對食材的清洗、處理、風干等知識。
2:食材腌制:系統學習鵝的腌制。重點學習掌握每種食材的腌制方法、保存存放等知識。
3:調料制作:系統學習配料的制作。采用多達30多種材料進行制作,重點學習掌握每種調料的制作、比把控、調配手藝等知識。
4:食材刷醬:系統學習針對鵝的醬料涂刷。重點學習對鵝的醬料涂刷手法,掌握均勻涂刷的手法。
5:食材風干處理:系統學習對鵝風干處理,重點學習燒鵝的風干處理的技術與手法,全面掌握燒鵝醬滲透的技術。
6:烘烤:系統學習如何烘烤鵝,燒鵝是廣式燒臘制作的重中之重。重點學習掌握烤制火候、時間、手法、技巧、烤爐使用、炭種的選擇等知識。
7:切片刀工:系統學習燒鵝切塊拼盤。重點學習掌握燒鵝食品的基本切法、擺放、裝飾等知識。
8:食材設備的購買渠道:對每一位燒鵝培訓畢業學員講解燒鵝店開店設備以及食材的購買渠道推薦
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方案一:單獨學習深井燒鵝,學費是元。現場實操教學,包教包會!
方案二:燒臘全能班,元,深井燒鵝、脆皮燒鴨、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細制作步驟和方法
【深圳培訓沙井后亭地址】: 深圳市寶安區沙井街道后亭村衙邊學子圍工業園8棟二樓 (寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲)

QQ微信:944-175-130 電話:133-1889-1603 唐慧

【廣州培訓白云區地址】: 廣州市白云區鵝掌坦社區西槎路101號騏利廣場A棟5樓(廣品餐飲)鵝掌坦公交站旁邊  
       QQ微信:944-175-130   電話:133-1889-1603   唐慧
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課程名稱: 掌握正宗燒鵝技術配方,燒鵝做法培訓
預報學校: 廣州市廣品餐飲企業管理有限公司
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性  別: 男士 女士
報讀人數:  人 * (報讀人數請直接輸入數字就可了)
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